Спецтема: Лето 2012: Время любви, красоты и наслалаждения

Летний завтрак: ТОП-5 рецептов

Сегодня, 13:34Комментариев:0

Tweet

Рецепты вкусных, а главное - здоровых и легких летних завтраков.

/ Christopher Jonassen на flickr.com

1. Клубничный смузи

Из фруктов и йогурта получается энергетически емкий коктейль, в котором
сохраняются все пищевые волокна, витамины и антиоксиданты. Это своего рода
оздоравливающая и питательная бомба длительного действия.

Ингредиенты: 100 г клубники, ½ ст. свежевыжатого апельсинового сока,
1/2 ст. обезжиренного йогурта, 1 банан (100 г).

Как следует помыть и почистить фрукты. Нарезать банан и клубнику кусочками.
Все составляющие смешать и взбить в блендере. Подавать сразу же, украсив
листьями мяты.

Состав: 150 ккал, 90% дневной нормы витамина С, 40% кобальта, 16%
клетчатки, 15% калия.

makesmoothie.org

2. Овсянка с черникой и орехами

Четыре полезнейших составляющих в сумме дают одно сбалансированное блюдо,
богатое кобальтом и магнием, которые помогают избежать переутомления и
обеспечивают хорошее расположение духа в течение дня.

Читай также: Что подают на завтрак в разных странах мира

Ингредиенты: ½ ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления, ½
ст. черники, ½ ст. кипятка ¼ , ст. раздробленных грецких
орехов (миндаля, кешью и т.д.), 1 ч. л. меда

Положить овсяные хлопья в тарелку, залить кипятком, накрыть полотенцем или
другой тарелкой и подождать пару минут. В готовую кашу добавить ягоды
черники, орехи и мед, размешать и подождать еще минуту.

Кстати: мед или сахар можно заменить половинкой банана, а чернику -
клубникой или малиной.

Состав: 390 ккал, 33% суточной дозы кобальта, 30% магния, 21% фосфора, 20%
калия, 20% витамина Н и море антиоксидантов и растительной клетчатки.

kitchenklatsch.com

3. Завтрак парфе

Обезжиренные молочные продукты в сочетании с богатыми витаминами фруктами
достаточно питательны и очень полезны. Насыщенный витамином К и фолиевой
кислотой этот завтрак по праву может считаться омолаживающим и повышающим
настроение.

Ингредиенты: 3/4 ст. нежирного творога или йогурта 1 ст. персиков или
абрикосов, нарезанных кусочками 2 ч. л. поджаренных грецких орехов 1 ч. л.
сахара

Положить творог в небольшую миску и взбить с сахаром с помощью вилки.
Перемешать с фруктами, оставив часть из них для оформления. Переложить в
креманку, украсить орехами и фруктами.

Состав: 247 ккал, 30% дневной нормы витамина С, 33% кальция, 23% фолиевой
кислоты, 21% калия

rawcandy.wordpress.com

4. Тосты с лососем

Лосось и яичные белки на хлебе из цельного зерна - идеальный завтрак для
тех, кто желает избавиться от тяги к сладкому, слегка похудеть и при этом
не быть голодным - таково воздействия хрома, которого в этом блюде с
избытком.

Читай также: Здоровый завтрак: Начинаем день правильно

Ингредиенты: 2 яичных белка, 1 ст. л. мелко нарезанного красного лука, 2
пластинки соленого/копченого лосося (около 80 г), 2 кружочка из томатов, 2
ломтя цельно-зернового хлеба, 1 порезанный тонко и наискось огурец,
оливковое масло, щепотка соли, зелень

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Положить лук и обжаривать,
помешивая, пока он не начнет смягчаться. Добавить взбитые с солью яичные
белки, и, постоянно помешивая, подождать пока они не побелеют, примерно
минуту. Сделать тосты и на еще горячий хлеб уложить последовательно
тоненькие огуречные пластинки, белки, кружочки из помидор, ломтики лосося и
украсить любой зеленью.

Состав: 214 ккал, 80% суточной нормы хрома, 45% белка, 23% витамина B2, 15%
натрия, 11% витамина РР и изобилие Омега-3.

womansday.ninemsn.com.au

5. Фриттата с красным перцем

Фриттата - омлет в итальянском стиле - отменное начало для насыщенного
событиями дня и мощная защита от неблагоприятного воздействия окружающий
среды. Витамины С и А, а также селен тому порукой.

Ингредиенты: 2 яйца, 1/3 ст. нарезанного красного болгарского перца, 2 ст.
л. измельченного свежего орегано, 50 г сыра типа камамбер, бри (подойдут
также фета и брынза) несколько стрелок зеленого лука, 2 ст. л. оливкового
масла, соль, черный молотый перец по вкусу У

становить решетку в верхней трети духовки и включить малый огонь. Взбить в
миске яйца, орегано, соль и перец. Нагреть масло в сковороде без ручек на
среднем уровне и положить в нее сладкий перец и измельченный зеленый лук.
Пассеровать, постоянно помешивая, минут 5-7. Вылить яичную смесь на овощи и
жарить, приподнимая лопаточкой края фриттаты, 2-3 минуты. Разложить поверх
ломтики козьего сыра, переставить сковородку в духовку и запекать минут 7-
10 на самом маленьком огне.

Кстати: фриттату можно приготовить с вечера и захватить с собой на работу,
ведь она хороша как горячая, так и остывшая.

Состав: 179 ккал, 50% дневной нормы витамина С, 31% селена, 30% натрия, 25%
витамина А.

nytimes.com

Читай также: 10 самых здоровых завтраков

Следи за нами на Facebook. Выбирай лучшее - будь с IVONA bigmir)net.

Ivona