Рабочая Газета


Однажды кто-то остроумно заметил, что мода - это хорошо спровоцированная эпидемия, независимо от того, относится это к одежде, машинам, прическам или к музыкальным направлениям.

Не избежал подобной участи и шоколад. Нас уже давно не удивляет белый шоколад, с орехами, цукатами, клюквой или перцем, которые были модными в прошлом. Каждому сезону - свое.
Шоколад с маком, солью или лепестками настоящего золота - новейшие тренды парижской шоколадной моды. Французские кондитеры соревнуются в изощрениях, чтобы поразить все более привередливых клиентов. Их японские коллеги контратакуют шоколадками со вкусом желтого сыра или пиццы, которые вызывают смешанные чувства даже у жителей Страны восходящего солнца.
Одна из наиболее шокирующих французских новинок - это шоколадка, содержащая крупинки соли. Она одновременно и сладкая, и соленая. "Как ни парадоксально, но соль делает вкус шоколада еще более насыщенным и выразительным", - объясняет один из парижских кондитеров.
"Мы изготавливаем трехкилограммовые плитки шоколада с маком. Потом ломаем их на мелкие куски неправильной формы. Тогда люди уверены, что им предлагают не фабричный шоколад", - рассказывает владелица одного из заведений, где продают шоколад.
В самых эксклюзивных парижских ресторанах подают среди прочих блюд шоколадные десерты, украшенные лепестками настоящего золота. Шеф известного парижского ресторана "39V"возле Елисейских Полей Фредерик Фардон говорит, что использует специальные лепестки золота и серебра, которые могут применяться в кулинарных целях.
А вот дегустация японских шоколадных новинок требует немалой отваги от гурманов. Хорошо еще, что за дело не взялись китайские кондитеры, используя ласточкины гнезда, "запчасти драконьего тела"и прочие изыски китайской кухни.
Зато в Украине, наверняка, на ура пошел бы шоколад с салом, чесноком и соленым огурчиком. Незаменимая была бы закуска! Как для мужчин, так и для женщин.

Автор: Андрей СОКОЛОВ.

Рабочая газета


Позавчера открылся 5-й международный фестиваль "Книжный Арсенал". Он продлится до 26 апреля.

На мой взгляд, главная тенденция крупнейшего книжного форума Украины в том, что с каждым годом он все менее похож на банальную книжную ярмарку. За сравнительно короткое время в стенах "Мистецького арсеналу"пройдут более 400 разнообразных мероприятий, причем не только привычные презентации новых изданий. В программе лекции, дискуссии, "круглые столы", художественные выставки и выставки, посвященные истории книгопечатания, мастер-классы иллюстраторов и каллиграфистов, кинопоказы, конкурсы, театрализованные представления, отдельная программа для детей...
Первые дни работы фестиваля подтвердили, что интерес к печатной книге не угасает (по данным соцопросов, ей отдают предпочтение 87 процентов украинцев), среди молодежи в том числе.
Сориентироваться в книжном море и многочисленных действах помогает пространный путеводитель, изданный организаторами "Книжного Арсенала", предлагаемый каждому посетителю бесплатно.
Своеобразным филиалом фестиваля стал Музей книги и печати Украины, расположенный в непосредственной близости от музейного комплекса "Мистецький арсенал". Здесь также с 22 по 26 апреля проходят мероприятия, посвященные 400-летию типографии Киево-Печерской лавры. Под крышей самого "Арсенала"Музей книги и печати организовал выставку "Авангардный квартет", посвященную книжной графике первой трети ХХ века. Тут демонстрируются работы украинских художников, активно работавших в сфере оформления книги - Василия Кричевского, Михаила Жука, Георгия Нарбута и Василия Ермилова. Дополнение к выставке - демонстрация работы пресса, которому около 200 лет. На ваших глазах мастер-печатник изготовит и подарит вам изготовленную на этом приспособлении небольшую миниатюру.
Несколько слов о других тенденциях, связанных, безусловно, с тревожными событиями в Украине, а также гуманитарной политикой нынешней власти. Российские издательства и издательства Востока Украины на фестивале практически отсутствуют. Резко уменьшилось и количество русскоязычной литературы, хотя спросом, судя по активности покупателей, она пользуется большим. Как всегда, людно у стенда Издательского дома "Украинский медиахолдинг", предлагающего российские бестселлеры и подарочные альбомы классической живописи по символической цене от 10 до 20 гривен.
С другой стороны, увеличилось количество переводов современных европейских авторов на украинский язык. Центральную позицию в пространстве выставки занимают небольшие стенды Чехии, Польши, Германии, Австрии и Франции. Здесь же располагается "Кафе Европа" - официально место для дискуссий, но реально - в основном для утверждения европейского пути Украины.
Из несомненного позитива отмечу оживление деятельности музыкальных издательств. Ведь еще совсем недавно музыканты жаловались на отсутствие нот. И еще: в связи с "демократизацией"украинские авторы по примеру Забужко осмелели в заголовках, которые, надо сказать, очень привлекают публику - типа "У нас был секс", "Короткий путеводитель из галицкого секса"и т.д. А вот негативом считаю раскрутку авторов, открыто пропагандирующих национальную вражду. Автор нашумевшего в свое время стихотворения "Никогда мы не будем братьями ни по родине, ни по матери..."Анастасия Д. с поэтическим сборником, включающим и этот опус, - одна из центральных персон нынешнего "Книжного Арсенала". На стенде, где юная патриотка продает его за 50 гривен, процитированные слова красуются на огромном постере вместе с ее портретом.

Автор: Валерий ПОЛИЩУК.

Рабочая газета


"Во время ходьбы укрепляются мышцы нашего брюшного пресса, ног и ягодиц, улучшается состояние сосудов и суставов, нормализуется артериальное давление, - говорит инструктор лечебной физкультуры Игорь ОМЕЛЬЧЕНКО. - При ходьбе организм вырабатывает гормоны счастья эндорфины, а лишние калории сгорают".

- Игорь Александрович, зимой многие люди меньше двигались, сидели дома у телевизора, пили чай с вареньем и печеньем, набрали лишние килограммы. Теперь им тяжело ходить, одышка мешает...
- За зиму большинство из нас, даже многие спортсмены, потеряли спортивную форму. Надо ее восстанавливать. Лучше всего начать с пеших прогулок, постепенно увеличивая нагрузку. Прогулка - универсальное средство оздоровления, которое доступно практически каждому. Британские медики установили: люди, которые ежедневно гуляют около двух часов, вдвое реже болеют сахарным диабетом. Французские кардиологи подсчитали: если человек в течение года ежедневно 150 минут занимается ходьбой на свежем воздухе в среднем темпе, то есть со скоростью 100 шагов в минуту, риск заболеть инфарктом для него снижается в полтора-два раза. Американские онкологи заявили: если женщины с диагнозом "рак груди"не менее двух часов в день занимаются ходьбой, вероятность выжить после операции для них на 45 процентов выше, чем для женщин с таким же диагнозом, которые ведут малоподвижный образ жизни.
- Чем объясняется оздоровительный эффект ходьбы?
- Во время движения на свежем воздухе в организме активизируется процесс самовосстановления, кровь активно насыщается кислородом.
- А как вы прокомментируете письмо Анны Петрушенко из Коростеня Житомирской области. Она пишет: "Однажды вечером, возвращаясь из гостей, мой дядя решил прогуляться. И у него случился инсульт. Видимо, физическая нагрузка сыграла негативную роль? С тех пор у меня какой-то подсознательный страх перед прогулками. Полезны ли они людям с ослабленным здоровьем?" - Трудно сказать, отчего случился инсульт. Не исключено, что мужчина выпил лишнего в гостях или по дороге с кем-то поссорился. На эту тему есть интересное высказывание одного американского тренера по фитнессу: "От избытка физкультуры умерло намного меньше людей, чем от недостатка ее". Если не форсировать нагрузку, а умеренно нагружать свое тело, от прогулок на свежем воздухе, кроме пользы, не будет ничего. Кстати, американские ученые, исследуя несколько тысяч пожилых людей, установили: если пять раз в неделю гулять в парке по 30 минут, риск инсульта уменьшается на 40 процентов. Прогулка активизирует кровообращение, в том числе и мозговое, и поэтому может рассматриваться как средство профилактики старческого слабоумия. Итальянские геронтологи в домах престарелых наблюдали за 749 пожилыми людьми, страдающими от нарушения памяти. В первой группе больных заставляли гулять в парке и работать в саду, больные второй группы целыми днями спали или сидели в креслах. Оказалось, что риск развития старческого слабоумия в первой группе людей снизился на 27 процентов по сравнению со второй. Вот какова сила прогулки на свежем воздухе!
- И зачем сотни гривен тратить на аптечные лекарства, когда можно ежедневно гулять в парке или лесу и через год-другой забыть о болезнях? Но темп сто шагов в минуту многие наши читатели не потянут...
- И не нужно сразу так быстро ходить. Наденьте кроссовки с толстой пружинящей подошвой, найдите грунтовую дорогу, чтобы удар на стопу был меньше, чем на асфальте, и начните идти медленно, через каждые 20 метров проверяя по часам свой пульс. Для начала пусть его частота не превышает 90 ударов в минуту. Со временем, если самочувствие после ходьбы будет хорошее, увеличьте нагрузку, чтобы частота пульса достигала 100 и даже 110 ударов в минуту. Чтобы не было беды, перед началом тренировок посоветуйтесь со своим терапевтом. А молодым, здоровым людям можно ходить со скоростью 130 - 200 шагов в минуту. Опытные скороходы проходят за час 12-14 километров, длина их шага иногда достигает 120 сантиметров. Но это, повторю, молодые и здоровые, а пожилым людям надо ходить неторопливо, осторожно, понемногу увеличивая нагрузку. Ритм дыхания должен совпадать с ритмом шагов, а чтобы не было обезвоживания организма, за 15 минут до тренировки выпейте стакан воды. Геронтологи подсчитали: мужчине среднего возраста для поддержания организма в хорошем состоянии рекомендуется в неделю проходить через парки и леса не менее 56 километров, для женщин этот показатель 49 километров. - Ходьба нагружает не все мышцы...
- При ходьбе задействованы три четверти мышц нашего организма. А если вы хотите дополнительной нагрузки, найдите скамейку, отжимайтесь от нее, лягте на нее и подержите ногами "угол", чтобы укрепить брюшной пресс. Купите палки для занятий скандинавской ходьбой, при таком способе движения задействованы 90 процентов наших мышц. Главное - не сидеть с утра до вечера перед телевизором, а вести активный образ жизни. Тогда аптекари много на вас не заработают!

Автор: Олег ГУМЕНЮК.

Рабочая газета

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины