Необычный огуречный соус: вкусная и ароматная закуска для сторонников здорового питания

22:00 - 18 января 2025

Ольга СМЕТАНСКАЯ, "ФАКТЫ"

Домашний соус должен быть в холодильнике постоянно, если вы являетесь
сторонником здорового питания. Ведь готовя сами, вы всегда используете
натуральные продукты.

ВІДЕО ДНЯ

Один из самых вкусных и необычных соусов - огуречный. Для его приготовления
подойдут огурцы, которые стали мягкими. А такое случается, когда мы
покупаем эти овощи в количестве большем, чем нам нужно. Такой соус позволит
вам "спасти" огурцы.

Рецептом блюда поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

Огуречный соус
500 г свежих огурцов
Пару веточек зеленого лука
1 луковица
1 перчик чили
2 болгарских перца
1 чайная ложка соли
1−2 столовые ложки сахара
Куркума (меньше половины чайной ложки)
1 ч. ложка кукурузного крахмала
50 г воды
1 столовая ложка уксуса
Горчица - по вкусу

Огурцы, лук, болгарский перец, чили измельчить и соединить. Добавить
горчицу, солим и перчим. Перемешиваем. Даем постоять. Потом добавляем уксус
и куркуму и увариваем эту массу на протяжении десяти минут. Кукурузный
крахмал разводим воде и добавляем. Провариваем еще несколько минут.
Охлаждаем.

Есть можно прямо с хлебом.

Приятного аппетита!

Ранее Элла Иванова поделилась рецептом вкусного, сытного и полезного
творожно-огуречного салата с витаминной зеленью.

Фото из альбома Эллы Ивановой

Факти