Найкорисніші гриби, які можна знайти в лісах України: топ-7

Редакція OBOZ 08.11.2024 20:31

Гриби в лісах України. Джерело: Freepik

Гриби - це не лише смачний продукт, який завжди є прикрасою вашого столу, а
ще й корисний. Вони низькокалорійні, не містять крохмалю, холестерину та
натрію, що робить їх ідеальними для схуднення та підтримки здоров'я.

OBOZ.UA розповідає про 7 найкорисніших видів грибів, що зустрічаються в
лісах України.

Білий гриб

Білий гриб, або боровик - це справжній "король" серед грибів. Його
називають так через те, що він не змінює колір під час обробки. Цей гриб
надзвичайно поживний, збагачений вітаміном РР, що підтримує здоров'я серця
та судин.

Білий гриб також містить ерготіонеїн, речовину, яка захищає мозок від
старіння і сприяє збереженню ясного розуму. Завдяки високому вмісту білка,
цей гриб є відмінним варіантом для тих, хто намагається замінити м'ясо в
раціоні.

Лисичка

Лисички - це не лише смачні, але й надзвичайно корисні гриби. Вони містять
хіноманнозу, речовину, що ефективно бореться з паразитами в організмі.

Крім того, лисички мають протипухлинні властивості та здатні виводити
радіонукліди з організму. Вони багаті на вітамін D, який необхідний для
зміцнення кісток, і можуть покращувати зір завдяки високому вмісту каротину.

Підберезник

Підберезники - це гриби, які допомагають нормалізувати рівень цукру в
крові, що особливо корисно для людей із діабетом. Вони також містять велику
кількість фосфорної кислоти, яка сприяє формуванню необхідних для організму
ферментів.

Підберезники допомагають зміцнити нервову систему і виводять токсини з
організму, роблячи їх чудовим варіантом для підтримки загального здоров'я.

Підосичник

Підосичники - це багаті білком гриби, що підтримують імунну систему і
допомагають організму відновлюватися після хвороб. Вони містять багато
вітамінів групи B, які сприяють виробленню енергії.

Сушені підосичники використовують для очищення крові та зниження рівня
холестерину. Це ідеальний варіант для тих, хто прагне підтримувати своє
здоров'я на належному рівні.

Груздь

Грузді відомі своїми антибактеріальними властивостями, оскільки містять
природні антибіотики. Цей гриб багатий на вітамін D, що робить його сильним
конкурентом риб'ячого жиру.

Грузді також корисні для шлунково-кишкового тракту та можуть допомогти в
лікуванні захворювань легенів, таких як емфізема. Вони є відмінним
природним засобом для зміцнення імунної системи.

Сморчок

Сморчки є не тільки смачними, але й корисними грибами, які містять
фітохімічні речовини, що захищають клітини від окислювального стресу. Вони
підтримують здоров'я шкіри та покращують роботу печінки.

Сморчки часто використовуються в народній медицині для підвищення імунітету
та загального оздоровлення організму.

Печериці

Печериці - це найбільш доступні гриби, які містять велику кількість
вітаміну D, необхідного для здоров'я кісток. Вони також багаті на фолієву
кислоту та інші вітаміни, що підтримують роботу серця і судин.

Печериці мають антиоксидантні властивості, допомагають знижувати рівень
холестерину та підтримувати імунну систему.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чи небезпечні червиві гриби.

Obozrevatel