Монастырская каша в мультиварке: бюджетный и простой рецепт

20:08 - 20 марта 2025

Виктория МИКИТЮК, "ФАКТЫ"

Это каша из нескольких видов круп - от двух до семи, которую часто подают в
монастырских трапезных. В зависимости от того, когда готовится каша - в
пост, не в пост, в суровый пост или не очень, можно встретить разнообразные
добавки к каше - масло, масло, овощи, грибы или даже мясной фарш, делится
фудблогер Оксана Игнатишина.

ВІДЕО ДНЯ

Ингредиенты:

0,5 стакана гречки

0,5 стакана риса

0,5 стакана пшена

1 большая морковка

1 большая луковица

200−400 г грибов (можно обычные шампиньоны)

чайная ложка соли или по вкусу

четверть чайной ложки черного молотого перца (или по вкусу)

для подачи свежая зелень

масло (для жарки)

Приготовление

Смешать рис, гречку и пшено, хорошо промыть несколько раз. Каждую из этих
круп можно заменить любой другой, которая у вас есть в наличии или больше
нравится. Но время их приготовления должно быть примерно одинаковым, в
противном случае одна крупа может недовариться, а другая развариться. По
желанию в кашу можно добавлять сладкий перец и помидор.

Луковицу нарезать кубиками или полукольцами. Поджарить в небольшом
количестве растительного масла до золотистого цвета. Переложить в лук
морковь, тушить 2−3 мин.

В чашу мультиварки нарезать грибы, включить режим "выпечка" и дать
возможность испариться влаге из шампиньонов. Налить немного масла и
поджарить шампиньоны. Добавить смесь из лука и моркови, положить промытую
смесь из круп, залить тремя стаканами воды, включить режим "каша".

Дождаться сигнала мультиварки, оставить в режиме подогрева еще на полчаса и
подавать.

По желанию посыпать измельченной зеленью, тщательно перемешать и подавать,
с чем душа желает.

Ранее фудблогер Марина Гармаш поделилась рецептом вкусной пшенной каши на
воде.

Факти