Медовий різдвяний вінок: рецепт ласощів

21:58 - 9 грудня 2024

Ольга СМЕТАНСЬКА, "ФАКТИ"

Різдвяна випічка особливо красива і смачна. Уже сьогодні варто вибрати
рецепти, які збираєтеся використовувати. Медовий різдвяний вінок стане не
лише окрасою свята, а й вразить смаком і ароматом.

ВІДЕО ДНЯ

Рецептом ласощів поділилася кулінарка Елла Іванова.

Медовий різдвяний вінок

Для тіста
150 г меду
1 яйце
100 г цукру
120 г вершкового масла
Сіль
Пів чайної ложки соди
350 г борошна
Кориця
4 г ванільного цукру

Для глазурі

25 г білка
120−140 г цукрової пудри
Лимонний сік

На розігріту сковороду помістити мед, цукор, сіль. Цукор має розчинитися.
Кип'ятити суміш у жодному разі не треба. Додати корицю, ванільний цукор,
соду і перемішати. Сода має вступити в реакцію з медом. Суміш трохи
охолоджуємо, вводимо яйце і вершкове масло, потім - просіяне борошно.
Замішуємо тісто, загортаємо в плівку і хвилин на 40 поміщаємо в холодильник

Тісто розкачуємо між двома листами пергаменту, вирізаємо сніжинки або
зірочки за допомогою формочок і викладаємо на деко у формі вінка. Випікати
за температури 180 градусів до готовності. Також випікаємо печиво у вигляді
зірочок або сніжинок.

Готуємо глазур, з'єднавши білок із цукровою пудрою та розтерши. Потім
додаємо лимонний сік і продовжуємо розтирати. Печиво та вінок мають
охолонути. Потім прикрашаємо печиво глазур'ю (малюємо на ньому за допомогою
конуса сніжинки). Прикріплюємо його за допомогою цієї ж глазурі на вінок.
За бажання можна посипати кокосовою стружкою.

Залишаємо на ніч. Вранці прикрашаємо стрічкою.

Нагадаємо незвичайний рецепт різдвяного штолену.

Фото з альбому Елли Іванової

Факти