"Элементарный и ароматный": суп-пюре из кабачков от Светланы Левицкой

19:03 - 14 сентября 2024

Иван МОЗГОВОЙ, "ФАКТЫ"

Фудэкспертка Светлана Левицкая, ранее рассказавшая, как приготовить из
говядины вкусные котлеты, поделилась рецептом ароматного супа-пюре из
кабачка.

ВІДЕО ДНЯ

"Элементарный и ароматный суп-пюре из кабачка. Храните и обязательно
попробуйте!" - написала она.

Ингредиенты:

- Кабачок - 500 г
- Большая луковица
- Пару зубчиков чеснока
- Бульон - 500−700 мл (любите гуще - меньше, любите реже - больше.
Вода в крайнем случае, если нет бульона, то лучше уж кубик бульонный
растворить)

- Картофель - 300 г
- Соль, перец по вкусу

- Орегано - 1 ч. л
- Паприка - 0.5 ч. л
- Масло или масло для тушения

Для подачи:
- Сливки/сметана
- Сухарики
- Зелень

Способ приготовления:

Овощи нарезаем. Допускаем немного лука и чеснока, добавляем кабачки,
специи, прогреваем несколько минут, заливаем бульоном, добавляем картофель
и варим до готовности картофеля.

Перебиваем блендером.

Подаем: если хотите более кислый вкус - заправьте сметаной, хотите более
нежный сливочный - добавьте сливки.

"Сухарики - отдельная тема. Я режу свой любимый пористый хлеб, на крупные
кубики, сбрызгиваю маслом и ставлю в аэрогриль на 200 градусов на 5−7
минут. Они должны хорошо подрумяниться. Очень советую для сухариков
использовать душистое масло. На днях показывала вам в стори настоянную на
орегано - это был взрыв вкуса. Советую попробовать что-то такое или
настоять масло на чесноке. Подаем и наслаждаемся", - написала Левицкая.

View this post on Instagram

A post shared by Светлана Левицкая фудэксперт (@lanas_diet)

Раньше "ФАКТЫ" писали, как приготовить намазку из кабачков.

Факти