ДУША ПО ВІНЦЯ СПОВНИТЬСЯ РІЗДВОМ...

Різдво - найбільш урочисте свято в католицизмі. Згідно з Біблією, цього дня
Діва Марія народила Ісуса Христа. Свято Різдва закріплене на державному
рівні в 145 країнах світу. Його відзначають в ніч від 24 на 25 грудня.

Іспанія
Більшість населення країни виходить на вулиці в національних костюмах.
Перед початком різдвяної меси прийнято збиратися перед входом у храм і
танцювати, взявшись за руки. Усю ніч відкриті кондитерські крамниці, щоб
свято було не тільки веселим, а й солодким. На вечерю обов'язково готують
мигдальний суп, медово-горіхову халву, рисову кашу, шинку, смажені каштани.

Чехія
У Чехії на Святвечір готують 12 сортів тістечок (за кількістю місяців). У
центрі столу - запечений короп, приправлений кмином.

Після вечері ворожать. Найулюбленіший спосіб - на яблуках. Їх розрізають
навпіл упоперек, і якщо всередині виявиться правильна зірочка з кісточок,
прийдешній рік буде щасливим. Деякі люблять пускати на воду запалені
свічечки в шкаралупках волоських горіхів. Якщо свічка не потоне, щастя на
весь рік забезпечено.

Угорщина
Різдвяне меню угорців-католиків значно відрізняється від меню угорців-
протестантів. На святкових столах у католиків має бути сім або 13 страв. На
вечерю спочатку з'їдають по зубку часнику зі шматком хліба чи калача, потім
- по горіху і шматочку яблука. Далі їдять локшину чи галушки з маком,
квасолю з олією, сирні коржі, солодкі борошняні вироби. Закінчується вечеря
зазвичай капустяним, рідше - квасолевим супом. Головна страва - порося, що,
за повір'ям, має принести щастя родині.

Німеччина
За традицією, що виникла ще в XVI ст., з кінця листопада майже 200 міст
відкривають різдвяні базари. Торговці в барвистих середньовічних убраннях
продають ялинкові іграшки, подарунки, імбирний хліб, гаряче вино і смажені
каштани.

Діти мають спеціальну гру-календар на грудень з 24 маленькими віконцями і
щодня відкривають одне віконце. У переддень Різдва в цій грі відкривають
останнє віконечко.

На різдвяну вечерю німці їдять смажену гуску і пиріг з горіхами,
марципанами та родзинками.

Греція
У переддень Різдва діти ходять від будинку до будинку, щоб привітати з
Різдвом, та співають kallanda (традиційні різдвяні пісні в Греції), за що
отримують солодощі та сухі фрукти. Перед Різдвом оповитий волошками
дерев'яний хрест щодня занурюють в освячену воду і кроплять нею будинок,
щоб відігнати злих духів.

Увечері перед Різдвом прийнято подавати інжир разом із приправленим
спеціями коржем - так званим "хлібом Христа".

Голландія
В Амстердамі Санта-Клаус відвідує королівський палац, і діти повинні
відзвітувати перед ним за всі свої вчинки. Подарунками прийнято
обмінюватися п'ятого грудня, а не на Різдво. Іноді подарунки ховають у
підвалі і роблять навідні підказки, як їх відшукати. Фермери в Нідерландах
з появою на небі першої зірки сурмлять у ріжки, сповіщаючи про прихід
Різдва.

Норвегія
Саме в Норвегії з'явилося різдвяне поліно, яке за традицією спалюють у
каміні на Святвечір. У давнину жителі Норвегії використовували його в
святкуванні повернення сонця в день зимового сонцестояння.

Новорічні подарунки приносить гном-ельф - козлик на ймення Юлебук. На
Різдво діти згадують ще одного маленького гнома - Ніссе. У нього - біла
борода і шуба, а на голові - червона панчоха.

Італія
Характерним для Італії є створення вертепів. У багатьох містечках
напередодні Різдва організовують театралізовані дійства народження Христа.
Серед традиційних страв - пиріг із горіхами, баккала, приготовлена з
помідорами, святкова паста (макарони, приправлені соусом). На святковому
столі обов'язково повинні бути сочевиця, біла квасоля, турецький горох,
боби з медом, капуста, рис, зварений у мигдальному молоці, і макарони з
сардинками в соусі з волоських горіхів. Зберігся звичай подавати вугрів чи
страви з тріски або устриць. За традицією, їдять освяченого гусака.

Франція
У Франції Різдво називають Noеl. У будинках встановлюють ялинки, іноді їх
прикрашають під старовину червоними стрічечками і білими восковими
свічками. Ялинки в саду також прикрашають ліхтариками на всю ніч.

Всюди - у вітринах, будинках - цими днями встановлюють безліч макетів-
сцен, які символізують народження Христа: з яслами, ягнятками і маленькими
ляльковими глиняними чоловічками, що зображають немовлят. Ці фігурки тут
називають "сантонс".

Велика Британія
Діти замовляють подарунки Father Christmas (буквально "Батько Різдва").
Йому треба написати лист з перерахуванням бажаного і кинути в камін. Дим з
труби доставить список бажань за призначенням.

У Шотландії на Різдво випікають древнє кельтське частування - вівсяні
коржі, тонкі і круглі. Їх роздають усім членам родини рано-вранці, але
з'їсти їх можна тільки на вечерю. Весь день треба носити коржі із собою.
Якщо їх поламав чи обгриз - у наступному році будеш покараний, якщо зберіг -
чекай гарних новин. І, звісно ж, на столі - смажений гусак.

Фінляндія
Рішенням ООН 1984 року Лапландію, розташовану у Фінляндії, офіційно
проголошено "Землею Діда Мороза" (по-фінськи "Йоулупуккі"). Лист будь-якого
мешканця Землі, маленького або дорослого, дійде до нього за адресою:
Фінляндія, 96930, Полярне коло.

У день Різдва вся сім'я вранці прикрашає ялинку і будинок, іде до храму, а
потім - в улюблену сауну. Увечері збираються за святковим столом. Головний
різдвяний напій - глінтвейн. Традиційна різдвяна страва - особливим
способом приготовлена і запечена шинка. До неї подається морквяна або
рисова каша, причому з секретом. Тому, в чиїй тарілці опиниться один-єдиний
мигдалевий горішок, увесь рік удача буде абсолютно в усьому.

Португалія
Різдвяна Літургія в Португалії називається "Літургією півня" - на честь
того, що в момент народження Христа співав півень. На Святу вечерю готують
спеціальну страву consoada з бакали та інших риб, які є символами посту. На
Богоявлення традиційно печуть торт, усередину якого кладуть невеличкий
подарунок. Кому дістанеться цей подарунок, зобов'язаний пекти торт
наступного року.

Ірландія
В Ірландії Різдво - родинне свято. Усі члени сім'ї з'їжджаються, щоб разом
святкувати народження Христа. Цікава традиція - в переддень Різдва
запалювати у вікні свічку на знак готовності прийняти Йосипа і Марію, що в
цю морозну ніч не можуть знайти місця для народження Сина Божого.

Традиційна страва - ірландська юшка.

Польща
У Польщі поширені народні колядки. Вони походять з ХІV ст., деякі - з ХVI-
ХVII і мають характер народних пісень, що робить їх особливими для
сприйняття. Колядки в Польщі можна поділити на три види: релігійні,
легендарні та творчі. Наймелодійніші, найвеличніші з них створювалися в
монастирях. Це - релігійні.

Легендарні містять багато легенд і не завжди достовірні. Церква не
прийняла їх, та люди люблять пісні про чудеса, відкриті небеса і тварин,
які розмовляють.

Творчі ж писали прості люди, які замінювали біблійні сцени сценами зі
свого власного життя. Мелодії в них часто веселі, танцювальні.

США
Різдво у США - це суміш різноманітних культур. Воно складається з колядок
з Англії та Австралії, різдвяного дерева з Німеччини, Санти з Європи і
парадів з Латинської Америки. Кожна родина має власні традиції.

Після різдвяної служби родина збирається разом, і дорослі часто п'ють
егног - напій, зроблений із сметани, молока, цукру, збитих яєць та бренді
чи рому. У ніч перед Різдвом діти очікують приходу Санти, тому розвішують
шкарпетки, щоб Санта-Клаус наповнив їх подарунками. На Різдво їдять
традиційні страви: різдвяну індичку із соусом та картоплею. А на десерт -
гарбузовий пиріг, сливовий пудинг та фруктовий торт.

Данія і Швеція
Різдво по-шведському триває цілий місяць: від 13 грудня до 13 січня.
Подарунків усі чекають від різдвяного гнома, який живе в підвалі кожного
шведського будинку.

У Данії за два місяці до Різдва на вулицях і площах з'являються гірлянди,
червоні серця з паперу і шовку. На головній міській площі біля ратуші
ставлять ялину, а під нею - велику скляну шухляду, куди кидають гроші для
бідних дітей з інших країн.

Шведи і датчани на Різдво випікають коровай у формі кабана, якого
називають "святковий вепр". Коровай стоїть на столі впродовж усього Різдва,
нерідко його зберігають до початку весняної сівби. Увечері 24 грудня
сідають за стіл з традиційною качкою з яблуками.

Підготувала Наталія ДЯДЬКОВА

Демократична Україна