Чарівно смачні вергуни: дуже бюджетні ласощі

21:59 - 12 листопада 2024

Ольга СМЕТАНСЬКА, "ФАКТИ"

Осінь - час смачної випічки. За вікном холод, дощ і сльота, а в домі тепло
і пахне смаколиками. І це теж робить осінню пору казковою та чарівною.

ВІДЕО ДНЯ

Одне з улюблених ласощів у багатьох - вергуни. Вони мають давню історію. А
приготувати їх насправді нескладно. До того ж, це дуже бюджетні ласощі.

Рецептом вергунів поділилася кулінарка Елла Іванова.

- Що тонше розкачане тісто, то вергуни хрусткіші, - каже Елла Іванова. -
Подавайте до чаю - це дуже смачно.

Вергуни

150 г теплого кефіру
1 яйце
80 г цукру
Сіль
5 г ванільного цукру
6 г розпушувача
350 г борошна

Змішуємо теплий кефір із сіллю, цукром, яйцем, ванільним цукром. З'єднуємо
з борошном і розпушувачем. Замішуємо м'яке тісто. Загортаємо в плівку і
залишаємо на тридцять хвилин за кімнатної температури.

Розкачуємо. Нарізаємо на ромбики. Посередині кожного робимо надріз і
вивертаємо один край, формуючи вергуни.

Розігріваємо на сковорідці олію для смаження. Смажимо до готовності. Готові
вергуни посипаємо цукровою пудрою. І смачного!

Нагадаємо рецепт трубочок із кремом без випічки.

Фото з альбому Елли Іванової

Факти