Булочки з повидлом: смачна випічка до кави чи чаю

22:00 - 18 листопада 2024

Ольга СМЕТАНСЬКА, "ФАКТИ"

В осінні дні, коли мало сонця та тепла, дуже хочеться побалувати себе та
рідних смачною випічкою. Можна приготувати ароматні булочки з сиром або
булочки з повидлом - це ласощі, які знайомі нам з дитинства. Приготувати їх
легко. А з чаєм чи кавою - це справжня насолода.

ВІДЕО ДНЯ

Кулінар Елла Іванова поділилася з "ФАКТАМИ" рецептом приготування булочок
із повидлом.

Інгредієнти

Для опари:

70 г борошна
10 г свіжих дріжджів
30 г цукру
150 г теплого молока

Всі інгредінди з'єднуємо, перемішуємо та залишаємо у теплому місці на
35−40 хвилин.

Для тесту:

Опара
1 яйце
300 г борошна
Сіль ланцюжок
50 г цукру
5 г ванільного цукру
50 г вершкового масла

Для змащування:

1 жовток та трохи молока

Для начинки :

Джем чи повидло - до смаку

Приготування:

Збиваємо яйце з сіллю, цукром і ванільним цукром, з'єднуємо з опарою і
додаємо борошно, що просіює. І поступово додаємо м'яке вершкове масло.
Вимішуємо тісто. І на півгодини поміщаємо у тепле тісто. Обминаємо.
Розділити тісто на порції. Накриваємо та даємо постояти ще 10 хвилин.
Формуємо булочки, начиняємо джемом чи повидлом. Ставимо в теплу духовку на
вистоювання на 20 хвилин. Змащуємо сумішшю жовтка та молока. Випікаємо при
180 градусах приблизно 15−20 хвилин.

Раніше "ФАКТИ" розповідали, як приготувати ніжні булочки з корицею за
рецептом відомого фудблогера Лілії Цвіт .

Фото з альбому Елли Іванової

Факти