Украинцам продают поддельный творог

10 февраля 2019, 22:15 | Бизнес

На украинских прилавках возросло количество поддельного творога.

Представители Ассоциации производителей молока сообщают, что чаще всего
фейковый продукт можно встретить на рынке, где его продают по 40 грн/кг.

На вкус отличить подделку почти невозможно. Но, как говорят эксперты, у
фальсификата мало общего с натуральным продуктом: вместо молочного белка в
его составе белки растительные, а потому, если смешать такой творог с
молоком, он в нем просто растворится.

Хранится такая подделка может несколько недель.

"На 1 кг творога нужно 6 кг молока, то есть при цене молока 9 грн/кг,
только на сырье нужно 9х6 = 54 грн. Плюс 30% на производство: 54х0,3 = 16,2
грн. Итак, 54 + 16,2 = 70,2 грн. Плюс рентабельность, плюс торговая
наценка... Можно удешевить, если брать молоко из дворов по 6 грн/кг. Но все
равно, на 40 грн/кг выйти никак не получается", - рассказал глава
наблюдательного совета группы компаний "Молочный альянс" Сергей Вовченко.

Знамя индустрии

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины