С какого продукта начинать утро

Специалисты рассказали, чем лучше всего завтракать, а что только навредит.

- Завтрак должен составлять около 25% от суточной калорийности питания для
каждой возрастной категории, - говорит Наталья Фадеева, диетолог-
эндокринолог, доктор медицинских наук. - То есть он должен быть достаточно
питательным, чтобы дети начинали день с запасом энергии. Ежедневный
полноценный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и
предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем.
Так что к выбору продуктов для завтрака стоит отнестись со всей
серьезностью. Шарики, хлопья, звездочки - не чаще раза в неделю

Основной минус сухих готовых завтраков, которые так популярны у детей, -
они слишком сладкие. После такой еды резко повышается уровень глюкозы в
крови и начинает активно вырабатываться инсулин. В результате через час
ребенок адски голоден.

Регулярное употребление сухих завтраков может способствовать развитию
сахарного диабета, ожирения, спровоцировать аллергические реакции и
нарушения работы кишечника.

Поэтому позволять ребенку сухие завтраки можно не чаще 1 - 2 раз в неделю.
Важно следить, чтобы порция сладких хлопьев или шариков была небольшой.
Растворимая овсянка лучше, чем сосиски

Когда-никогда можно накормить ребенка быстрорастворимыми кашами. В них
меньше сахара и больше клетчатки, чем в колечках или звездочках.

Но и эти каши не лучший выбор: чем больше измельчено зерно, тем меньше в
нем пользы. К тому же после такого завтрака ребенок через 1,5 - 2 часа
снова будет испытывать голод (из-за меньшего содержания в быстрорастворимых
кашах клетчатки и более быстрого усвоения), в то время как каша из цельного
зерна дает чувство насыщения на 3 - 5 часов.

И все же это лучше, чем сосиски, которые так любят дети: в них слишком
много жира и соли, что вредно для суставов и сосудов.

Злаковые, яйца и молочные продукты - это базовые продукты для школьных
завтраков. Потому что они содержат необходимые для роста и развития ребенка
медленные углеводы и белок, который максимально легко и быстро усваивается
детским пищеварительным трактом.

1. Каша

Очень хорошо, если она будет разной каждый день. Гречневая, овсяная,
кукурузная, ячменная каши содержат множество ценных витаминов и минералов.

Для ребенка лучше варить кашу на молоке. По рекомендациям ВОЗ, дети должны
получать не менее двух порций молочных продуктов в день (например, 250 мл
молока и 30 граммов сыра жирностью не выше 20%). Вдобавок при сочетании с
молоком лучше усваиваются все элементы и витамины из зерновых. Плюс молоко
обогащает кашу животным полноценным белком. В готовое блюдо можно добавить
кусочек сливочного масла, а также ягоды, фрукты, немного меда.

2. Бутерброд с маслом и сыром

Сливочное масло - единственный животный жир, который входит во все без
исключения диетические столы. А все благодаря его свойству обогащать пищу
жирорастворимыми хорошо усвояемыми витаминами А, Е, D. К тому же сливочное
масло содержит полезные жирные кислоты и полноценный белок.

Поэтому 1 - 2 раза в неделю можно накормить ребенка цельнозерновым хлебом с
маслом и сыром. Тут и польза злаков, и жиры, и белки.

3. Сырники, вареники, творожок с ягодами

Каши можно чередовать с творожными завтраками. Например, запеканка,
сырники, ленивые вареники. Также можно сделать творожный смузи - взбить
творог 5,5 процента с фруктами или ягодами. Очень сытно и вкусно.

4. Яичница, омлет

Яичный завтрак можно предлагать ребенку 2 - 3 раза в неделю. Омлет полезно
готовить с овощами и зеленью, даже с легким мясом - индейкой, курицей.
Также можно сделать бутерброд с вареным яйцом - на цельнозерновой хлеб
намазать сливочное масло и положить две половинки яйца. Можно горячими -
масло чуть подтает.

5. Блинчики или оладушки

Блинчики из полезной муки - овсяной, гречневой - тоже отличный вариант. А
если сделать оладушки с припеком (например, натертой тыквой, яблоком,
бананами), то это будет не только вкусно, но и очень полезно.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в
соцсетях

Комсомольская Правда в Украине

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины