Полосатый пирог "Зебра": простой и вкусный рецепт (Фото)

Алиса Литвинова

16.09.2020 16:00

Полосатый пирог "Зебра" подойдет не только для праздничного стола, но и для
семейных посиделок к чаю. Десерт ярко выглядит, но при этом готовится
достаточно просто. По желанию, можно добавить крем. Ингредиенты:
Для теста
яйца 5 шт
сахар 360 г
сливочное масло 100 г
сметана 200 г
мука 250 г
сода 1/3 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

какао порошок 2 ст.л.

грецкие орехи или фундук 70 г
Для шоколадной глазури
сметана 2 ст.л.

сливочное масло 50 г
сахар 3 ст.л.

какао 2 ст.л. Фоторецепт




Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).

В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка
взбить смесь венчиком или миксером.

К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.

В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.


Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.

Тесто разделить на 2 равные части.

В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и
перемешать.


Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно
выстелить форму пергаментом).

В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.

В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.



Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.

Пирог выпекать 45-60 минут в нагретой до 170-180°C духовке.

Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога
фольгой и доведите до готовности.

Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из
формы.

Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (или смазать сгущенкой) и
посыпать рублеными орешками.




По желанию, пирог можно пропитать сметанным кремом.

Для крема: 250 мл жирной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. Разрезать
остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и
залить шоколадной глазурью.


Для приготовления шоколадной глазури.

Кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить
сливочное масло, сахар и какао.

Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения
сахара (довести до кипения).

Глазурь остудить и нанести на пирог.




Источник

Наше Місто Дніпро

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины