Підвищення ціни на хліб: експерт з Чернівців пояснив чому

До кінця року ціни на хліб зростуть в середньому на 10%.

Такий прогноз дав гендиректор " Укрхлібпрому " Олександр Васильченко.

Він уточнив, що сума підвищення становитиме близько 1,6 грн/кг, що
відповідає збільшенню вартості хліба на 30-40 копійок щомісяця.

Однією з основних причин глава " Укрхлібпрому " називає брак пшениці 2-го і
3-го класу, яка використовується для виробництва борошна.


"Ціна на зерно на внутрішньому ринку вже виросла на 700 гривень за тонну,
відповідно змінилася і ціна на борошно - якщо раніше вона була 7,1 тис.
грн/тонна, то зараз - 7,4 тис. грн, а Аграрний фонд прогнозує подальше
здорожчання", - підкреслив Васильченко.

На Чернівецькому хлібокомбінаті намагаються тримати ціну, особливо на
найпопулярніший хліб " Орільський " та батон, розповів кореспонденту
molbuk.ua заступник директора Чернівецького хлібокомбінату Василь Сандуляк.

"Заключили угоду з Аграрним фондом. Якщо взяти борошно, то нам важливіше,
щоб його якість була краща, хай при цьому ціна буде трошки вища. Ми
сподівались, що ситуація стабілізується якщо не в серпні, то у вересні. Та
майже щотижня ціна на борошно піднімається, і як собі хто хоче, так і
піднімає, - пояснює він. - Якщо на булочки ціну піднімаємо, то на "
Орільський " хліб і на батон, які вживають найбільше, стараємось ціну
піднімати мінімально. Зараз відпускна ціна орієнтовно 10 гривень, в наших
кіосках ціни нижчі, ніж у решти підприємців, які у нас беруть продукцію".

Як він пояснив, свіжого зерна не мало, але воно поганої якості.

"Щоб зерно було якісним за різними параметрами, зокрема клейковини, його
треба тричі підживлювати: двічі - для урожаю, втретє - для якості. Мало хто
зумів підживити втретє - через засуху. Але людям важливо їсти якісний,
смачний хліб, тому стараємось брати там борошно, де воно дорожче, але
кращої якості", - зауважив Василь Сандуляк.

Крім цього, за словами фахівця, на вартість готового хліба впливає
здорожчання інших продуктів, паливно-мастильних матеріалів, необхідних для
перевезення борошна і хліба, а також води, світла та газу.

Читайте найоперативніші новини " МБ " у Facebook і Telegram

Молодий Буковинець

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины