Манная каша без комочков: 6 идеальных секретов приготовления

Редакция "Наше мiсто"

14.02.2020 06:00

Многие дети, и даже взрослые просто ненавидят манную кашу. У каждого свои
причины. Но одна из самых основных - это комочки. Практически все ненавидят
комочки. Но есть 6 простых секретов, которые помогут сварить вам самую
вкусную манную кашу.6 секретов вкусной манной каши
Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде
многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной,
вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте
молоко водой.

От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный
вариант - 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более
жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.

Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый
сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше
положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10-15
минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без
комочков.

Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. И кастрюля не
должна быть тёплой. Прежде чем вливать молоко, сполосните её под струёй
холодной воды.

Пока готовится манная каша, её нужно часто помешивать. Удобнее всего делать
это венчиком. Если вы надолго отойдёте от плиты, в каше обязательного
появятся комочки.

Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте её, а
снимите с огня и дайте настояться 20-30 минут. Чтобы она не остыла, можно
обернуть кастрюлю толстым полотенцем.Raw unprepared semolina in
bowlИнгредиенты




Приготовление

Во-первых, очень важно соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4
стакана молока - 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше
использовать кастрюльку с толстым дном.

Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее
молоко и воду - холодными. Сверху насыпать манную крупу. Она частично
утонет, а частично будет плавать на поверхности.

Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают
холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются
никакие комочки.

Примечание. Если молоко у вас свежевскипяченное, горячее, то манку
замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом
приготовления.

Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, обязательно перемешайте ее
содержимое, потому что манка оседает на дно.

Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда
будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы
самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не
нужно. Скажем так, пока не закипит, нужно перемешивать где-то раз в минуту,
а после закипания - уже постоянно, а то каша просто ко дну пригорит. Но
комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.

Все, манная каша без комочков готова.

Приятного аппетита!

Хочешь узнавать новости Днепра первым, подписывайся на наш телеграмм-канал!

Наше Місто Дніпро

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины