Когда подешевеют овощи

Лук дороже экзотических бананов, а капуста по цене апельсинов - овощи
местного происхождения заняли все позиции в топ-5 продуктов, которые больше
всего подорожали за апрель. Почему так взлетели цены и когда ждать
удешевления отечественных овощей?

Нынешние цены на картофель, лук, морковь, капусту старого урожая буквально
шокируют не только покупателей, но и самих продавцов.

Харьковчанка Елена собралась сварить борщ, а капусты в доме не оказалось.
Пришлось отправляться в овощной киоск.

- А вы цену на нее видели? - поинтересовалась в ответ на просьбу девушки
продавщица. - Вы сначала посмотрите, может, и брать не будете.

Цена на старую капусту (более 40 гривен за килограмм) оказалась даже выше
цены на молодую и действительно неприятно поразила. Но от покупки Елена не
отказалась.

- Все же борщ из старой вкуснее, - пояснила она.

Аналогичная ситуация и с луком: цена на него просто сумасшедшая - больше 30
гривен за килограмм.

- Я бананы на днях по 24 гривны покупала, - поделилась странностью ситуации
Наталья, запасавшаяся продуктами перед майскими праздниками. - А лук
пришлось по 32 гривны брать.

Не уступают собратьям по борщовому набору и картофель с морковкой. По
данным Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей, именно овощи
местного происхождения заняли все позиции в топ-5 продуктов, которые больше
всего подорожали за апрель: лук - на 63,8%, капуста - на 52,8%, морковь -
на 30,1%, картофель - на 23,4%, фрукты - на 19,1%.

А началось подорожание в начале года, тогда как всю осень на ценниках были
совсем другие цифры, и, казалось, ничто не предвещало такого роста цен. Что
же повлекло столь резкий скачок и когда ждать удешевления?

На украинских прилавках 90% импортного лука
Рост цен на овощи борщового набора экономический эксперт, генеральный
директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко
поясняет отсутствием прогнозирования со стороны государства баланса
производства, потребления и экспорта украинской продукции в течение
нескольких последних лет.

- Мы не знаем, сколько на самом деле в нашей стране выращивается и сколько
мы потом будем потреблять. В результате оказалось, что к началу этого года
у нас уже не было собственной продукции - ни капусты, ни лука, - говорит
эксперт. - Например, лука мы вырастили значительно меньше, поскольку в 2016
-2017 годах было его перепроизводство, цена была низкой, производители
меньше заработали и в 2018 году сократили площади под лук. Кроме того,
оказалось, что в 2018 году урожай лука в Европе был низким, и мы
экспортировали то, что у нас было. Многие производители впервые получили
валюту, а Украина осталась без лука. И теперь мы его покупаем везде,
начиная от Узбекистана, Казахстана, Кыргызстана и заканчивая странами
Европы, потому что собственного нет. Сейчас 90% лука, который продается в
Украине, - импорт.

По данным Всеукраинской ассоциации импортеров овощей и фруктов, только в
течение февраля и марта из-за границы в Украину завезли 35 тысяч тонн лука,
в основном из Казахстана и Узбекистана. С июля 2018 года по февраль 2019
Украина завезла почти 50 тысяч тонн лука. В марте импорт лука продолжился.
Ранее рекордным был импорт этого овоща в сезоне 2010 - 2011 годов, когда
было завезено 42 тысячи тонн. Рекорд успели побить еще до завершения сезона.

Мы варим интернациональный борщ
Ситуация с капустой аналогичная: из года в год количество хозяйств,
которые выращивают ее для продажи, только уменьшается.

- Капусту выращивали преимущественно фермеры и маленькие хозяйства. Если
раньше спрос выравнивался за счет того, что люди самостоятельно выращивали
овощи, то, согласно статистическим данным, в 2018 году овощей в собственных
домохозяйствах посеяли и собрали на 20% меньше, - говорит Алексей Дорошенко.

Поэтому половина капусты на наших прилавках сегодня - импортная.

- То есть мы едим сейчас интернациональный борщ. А цена на овощи у нас
процентов на 20 выше, чем в Польше, - говорит эксперт.

Что касается картофеля, то, по словам Алексея Дорошенко, импортируем мы его
только весной из Египта - там он более дешевый. Но сейчас египетской
картошки на отечественных прилавках немного, поскольку собственного
картофеля у нас достаточно.

- Хотя цена на картофель и повышалась, все же подорожание затронуло его
меньше, чем остальные овощи, - говорит эксперт.

Удешевление начнется в июне
Стабилизации цен стоит ожидать, лишь когда в продаже появятся
отечественные овощи, выращенные в открытом грунте. Это будет примерно в
середине июня. Ранее на ценовую стабилизацию рассчитывать не стоит, -
говорит Алексей Дорошенко.

- У нас все больше фермеров и агропредприятий делают акцент на ранних
культурах. Соответственно, уже в середине июня мы получим достаточно
неплохой урожай первых грунтовых овощей борщового набора, что, безусловно,
приведет к снижению цен на них, - прогнозирует эксперт.

Самыми же доступными овощи будут в августе.

- На то, что выращено в открытом грунте, цена может быть почти дармовой,
потому что хранить овощи традиционно сложно - объем овощехранилищ
значительно меньше, нежели выращенной продукции. Это приводит к тому, что
многие пытаются продать урожай по любой цене и стоимость овощей падает, -
поясняет Алексей Дорошенко. - В этом году будет точно такая же ситуация.
Скорее всего, в августе мы увидим капусту и лук гривен по 10 за килограмм,
а возможно, даже дешевле.

А потом цены снова поползут вверх.

- Но могу сказать, что цены, с которых начинался 2019 год, и цены, с
которыми этот год закончится, будут достаточно похожими, - говорит Алексей
Дорошенко. - Цены за год вырастут процентов на 15. То есть рост за год
будет небольшим.

Не борщом единым: цены на продукты в апреле
По данным Алексея Дорошенко, в апреле лидером удешевления стали куриные
яйца, которые "просели" в цене на 5,2%. Кроме того, уменьшилась на 0,8%
цена на яблоки, на 0,5% подешевел рис и на 0,3% - говядина.

А вот стоимость хлеба стабильно растет. Хлебная корзина прибавила за месяц
более 1%. За апрель пшеничный хлеб из муки первого сорта вырос в цене на
1,4%, ржаной хлеб стал дороже на 1,3%, белый из муки высшего сорта - на
1,2%, а батон подорожал на 1%.

- Как видим, сохраняется тенденция опережающего роста цен на самые дешевые
сорта хлеба в сравнении с ценами среднего сегмента, - отмечает Алексей
Дорошенко.

Молочные продукты тоже подорожали: сметана - на 0,6%, сливочное масло - на
0,5%, молоко и творог - на 0,4%.

- И это в условиях падения стоимости закупки молока у производителей, -
подчеркивает эксперт.

Подорожала почти вся бакалея, за исключением риса, цена на который
снизилась на 0,5%. В то же время гречка и масло стали дороже на 0,1%, сахар
- на 0,3%, манка - на 0,5%, макароны - на 1%. Стоимость муки выросла на
1,1%, ячневой крупы - на 1,4%, а пшена - сразу на 4,6%.

- Именно пшено является рекордсменом по удорожанию всех социальных
продуктов за последние пять лет. И оно останется лидером и в дальнейшем, -
говорит Алексей Дорошенко.

Овощи борщового набора безумно подорожали в апреле - рост составил от 19,1%
до 63,8%.

В апреле мясо прибавило в цене от 0,3% до 1%. Только говядина, как мы
отмечали ранее, подешевела на 0,3%. Мороженая рыба подорожала на 1%,
свинина - на 0,7%, вареная колбаса - на 0,6%, филе и тушка курицы - на
0,4%, сало - на 0,3%.

Вечерний Харьков

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины