Карі з куркою та рисом

Інгредієнти:
Зіра 1/2 ст. л.

Кардамон 6 шт.

Кокосове молоко 400 мл
Корінь імбиру 30 г
Кориця (палички) 2 шт.

Крохмаль 50 г
Куряче філе 800 г
Цибуля ріпчаста 150 г
Олія соняшникова 50 мл
Помідор 400 г
Рис басматі 2 склянки
Вершкове масло 100 г
Спеція карі 1 ст. л.

Часник 30 г.





Рецепт приготування:

1. Ретельно промиваємо рис, заливаємо холодною водою та даємо настоятись 15
хвилин. Відваріть рис до готовності в підсоленій воді, додайте до готового
рису вершкове масло та перемішайте.

2. Куряче філе наріжте на маленькі шматочки та обвалюємо у крохмалі. З
часнику та імбиру робимо пасту в блендері, додаємо олії та ще раз
подрібнюємо. Маринуємо курку в соусі.

3. Нарізаємо цибулю кубиками та обсмажуємо на вершковому маслі. Додаємо до
засмажки спеції: кардамон, карі, зіру, палички кориці - перемішуємо.

4. Обсмажуємо курку разом із засмажкою, вливаємо кокосове молоко та солимо.
Тушіть курку до готовності.

5. Наріжте помідори та додайте до курки - смажте ще 5-6 хвилин.

6. Викладіть курку карі в глибоку тарілку та викладіть рис.

Смачного!

Джерело: 24tv.ua

Газета Вгору

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины