Джунглі, п'явки і босі фермери - сільське господарство на Шрі-Ланці

Журналістка "Львівської газети" побувала на шрі-ланкійській фермі
органічних спецій

| Уляна Куйдич 80

Фото: Уляна Куйдич

Коли мене запросили відвідати ферму органічних спецій, уява малювала
ідеалістичну картинку: ідеально висаджені в ряд дерева, обабіч ростуть
пальми, під гарячим сонцем дозрівають плоди... Реальність, як це часто
буває, виявилася зовсім інакшою: ми продираємось крізь джунглі, першим іде
фермер з мачете і розчищає дорогу, я вже шкодую, що взула сандалі, а не
кросівки... І тут відчуваю, що по моїй нозі піднімається щось слизьке.
Рухається воно швидше, ніж я закочую штанину, аж тут фермер спокійно
сповіщає: "А, це п'явка". Кровопивцю відривають від ноги, але через кілька
хвилин я вже "ловлю" наступну. "Не стій на одному місці", - радить мені
фермер і підбадьорює: "Взагалі, це корисно, вони кров очищують".

Сам фермер при цьому босий, тож він також періодично зупиняється -
повідривати п'явок з ніг (особливо вони люблять місце поміж пальцями).
Ланкійці взагалі часто ходять босими по вулицях, до цього я вже почала
звикати, але босяка по джунглях - усе ще виглядало екзотично.

Нарешті чоловік показує якесь дерево і каже: "Це чорний перець, а це -
мускатний горіх. Ще далі росте гвоздика". У листопаді урожай перцю вже
зібрали, тож вдалося побачити тільки плоди мускатного горіха - здалеку
схоже на абрикоси.

Поки гуляємо вздовж річки, помічаю дивні рожеві штукенції на деревах. Мені
пояснюють, що це декорації до щорічного традиційного фестивалю. "Фестиваль
десь нещодавно закінчився?" - питаю. - "Ні, він проходить у травні", -
лунає у відповідь. Наступного травня старі рожеві штукенції замінять на
нові. А ви кажете, ялинку в лютому викинули...

Усі ці джунглі - це особливість органічного виробництва. А більшість
плантацій виглядають цілком собі звично - кущі та дерева, посаджені
акуратними рядами.

Для українців Цейлон асоціюється у першу чергу з чаєм (варто відзначити, що
чайні плантації тут і справді майже всюди), але ще одна "фішка" місцевого
виробництва - це різноманітні спеції. Кожен фермер наголосить, що саме
цейлонські спеції вирізняються особливо високою якістю, а кориця, правдива
кориця, росте лише на Шрі-Ланці.

Виробництво органічного рису виглядає теж цікаво: буйволи в болоті тягнуть
плуг, а на самому плузі "серфінгує" фермер.

Більшість ферм і плантацій зосереджені у центральному гірському районі
острова, центром якого є місто Канді. Як і Львів, Канді включене у
Всесвітню зону ЮНЕСКО і також його називають культурною столицею острова.

Саме місто виглядає доволі приємно, а якби забрати з вулиць весь транспорт,
який безперестанку сигналить, була б узагалі ідилія. У центрі розкинулося
велике озеро, яке схоже на міні-зоопарк. Оскільки рибалити в озері
заборонено, з берега можна роздивитись величезну кількість риби, крім того
тут живуть варани, а також різноманітні птахи - починаючи від пеліканів та
чапель і закінчуючи качками.

Особливості колоніального минулого

Місцеві мешканці доволі позитивно відгукуються про своєї колоніальне
минуле. Цьому навіть дивуються самі британці. "Я остерігалась, що нас тут
недолюблюють, все-таки минуле. Але виявилося навпаки - усі дуже раді, коли
чують, що я з Лондона", - ділиться враженнями англійка. Ми сидимо у
маленькому гестхаусі на схилі пагорба в гірському селищі Елла. Зараз це
осередок туризму, а крім того - центр вирощування чаю.

Місцеві пояснюють свої особливі сентименти до британців двома моментами -
по-перше, саме колонізатори розбудували тут інфраструктури і розвинули
виробництво сільськогосподарських культур. По-друге, Шрі-Ланка має з чим
порівнювати - до англійців Цейлон перебував під владою Португалії і
Нідерландів, але останні хотіли лише отримати вигоду з колонії, абсолютно
не дбаючи про її розвиток. Цікавий момент: у багатьох ланкійців і досі
збереглися португальські прізвища - на кожному кроці можна зустріти
Родріго, Фернандо і Да Сільва. Це при тому, що португальці пішли з Цейлону
ще в далекому 17 столітті.

Утім сентименти сентиментами, у Львові теж подекуди замріяно згадують
"бабцю Австрію", але ніхто серйозно не говорить про австрійський паспорт чи
столицю у Відні. На Шрі-Ланці ж подібне можна почути доволі часто - мовляв,
із британським паспортом життя було б значно легшим.

Фото: Уляна Куйдич

реклама

Львівська Газета

UAmedia

ProEco - новостной мониторинг экологии Украины